Receita Saudável de Shakshuka – Delicie-se com o famoso prato israelense
Saiba como fazer uma Receita Saudável de Shakshuka,prato tradicional da culinária israelense. de origem no Oriente Médio e Norte da África, que se tornou popular em muitas partes do mundo. É uma deliciosa mistura de ovos pochê em um molho de tomate temperado com pimentões, cebolas e especiarias diversas. A Shakshuka é conhecida por sua combinação única de sabores e sua versatilidade.
A base do prato é geralmente feita refogando cebolas, pimentões e alho em azeite de oliva. Em seguida, tomates são adicionados ao molho, criando uma base rica e saborosa. As especiarias, como cominho, páprica e pimenta vermelha, são incorporadas para dar à Shakshuka seu caráter distintivo e um toque picante.
O elemento central da Shakshuka são os ovos pochê, que são delicadamente colocados sobre o molho de tomate temperado. Os ovos cozinham lentamente na mistura, mantendo a gema líquida enquanto as claras ficam firmes. O prato é muitas vezes servido com pão para absorver o molho delicioso.
A Shakshuka é apreciada não apenas por seu sabor único, mas também por sua simplicidade e praticidade. É uma opção popular para o café da manhã, brunch ou mesmo como uma refeição reconfortante a qualquer hora do dia. Além disso, sua versatilidade permite variações adicionando ingredientes como queijo feta, espinafre ou linguiça, tornando-a adaptável aos gostos individuais.
A versatilidade da Shakshuka é uma característica marcante, pois permite a inclusão de diferentes especiarias e ingredientes, refletindo a diversidade de culturas que contribuíram para sua popularidade ao redor do mundo.
Além disso, a Shakshuka ganhou destaque global como um prato saudável e nutritivo, rico em proteínas, vitaminas e sabores vibrantes. Sua jornada de uma receita regional para um prato internacional destaca como a culinária pode transcender fronteiras e se tornar uma parte apreciada da gastronomia global.
Ingredientes:
- 4 tomates maduros
- 1 cebola picada
- 2 pimentões vermelhos
- 4 ovos
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de cominho
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
- Salsa picada para decorar
Preparação:
- Aqueça uma frigideira grande em fogo médio e adicione o azeite de oliva.
- Refogue a cebola picada até ficar macia e transparente.
- Adicione os pimentões vermelhos e cozinhe por mais alguns minutos.
- Em seguida, adicione os tomates picados, cominho, páprica, sal e pimenta. Cozinhe por cerca de 10 minutos, até que os tomates estejam macios.
- Faça pequenos buracos na mistura de tomate e quebre os ovos em cada buraco.
- Reduza o fogo para médio-baixo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, até que as claras dos ovos estejam firmes e as gemas cozidas ao seu gosto.
- Polvilhe a salsa picada por cima da Shakshuka e sirva quente.
Este prato pode ser acompanhado por pão fresco ou torradas. É uma refeição versátil que pode ser apreciada no café da manhã, almoço ou jantar.
Além da Shakshuka, a culinária israelense é conhecida por uma variedade de pratos deliciosos. Alguns pratos famosos incluem:
